Bereidingswijze:
Drie eetlepels olie in een koekenpan of wok verhitten. De blokjes kalkoenfilet kort aanbraden. De geplette komijnzaadjes en de bouillon toevoegen. Naar smaak iets meer bouillon gebruiken. Op de laagste hittebron 20 tot 25 minuten verwarmen. Af en toe roeren. Tegen het einde van het verwarmen de pikante chilivlokken erdoor roeren. Op smaak brengen met peper en zout en iets laten afkoelen. Twee eetlepels olie in een koekenpan of wok verwarmen en de bladspinazie kort roerbakken en laten afkoelen. De kalkoenfilet met weinig saus, bladspinazie en preiringetjes over de taco-schelpen verdelen. Op smaak brengen met peper en zout.
Aanbevolen bieren:
Pils, witbier, Weizen, blond bier tussen 5 en 8 vol%, Saison, Session India Pale tussen 3 en 5 vol%, amberkleurig bier tussen 5 en 8 vol%, bijvoorbeeld Spéciale Belge erbij serveren. De frisse en vaak fruitige smaak van deze bieren past goed bij de licht pikante toets van de kalkoenfilet, de frisse toets van de prei en de bladspinazie met een vleugje knoflook.
0 opdieningen