300 g kruimige aardappelen, geschild, in blokjes
250 g rode bieten, gekookt in blokjes
4 sjalotjes, geschild, in stukjes
3 eetlepels appelstroop
300 g bacon, in niet te dunne plakjes
2 eetlepels zonnebloemolie
20 cl gevogelte- of groentebouillon
4 eetlepels koksroom of ongeklopte slagroom
peper uit de molen en zout naar smaak
