Het bier bij dit recept:
Naam: Diverse bieren mogelijk zie recept
Type: Pilsener
Roggebrood met roomkaas, bleekselderij, ham en appel
6 sneden roggebrood, licht of donker
5 eetlepels roomkaas
4 eetlepels bleekselderij, zonder draadjes, in piepkleine blokjes
1 eetlepel fijngeknipte verse bieslook
3 plakjes gekookte beenham of York ham
4 eetlepels zoetzure appel, geschild en in kleine blokjes
1 eetlepel vers citroen- of limoensap
peper uit de molen en zout naar smaak
1
Met een speciaal vormpje rondjes uit het roggebrood steken.
2
In een mengkom de roomkaas met de piepkleine blokjes bleekselderij en bieslook mengen. Op smaak brengen met peper en zout. Gedurende 1 uur in de koelkast plaatsen om op te stijven.
3
De gekookte beenham of York ham halveren en oprollen. Het mengsel uit de koelkast halen en de rondjes roggebrood ermee besmeren.
4
In een mengkom het citroen- of limoensap door de blokjes appel roeren. Met de rolletjes beenham en blokjes appel garneren.
5
Aanbevolen bieren: pilsener(niet te zwaar gehopt), Weissbier, gueuze (mild van smaak), Saison, donker bier, bijvoorbeeld Dubbel tussen 6 en 8 vol%, Schwarzbier tussen 5 en 7 vol%, Stout tussen 5 en 7 vol%.
Ingrediënten
6 sneden roggebrood, licht of donker
5 eetlepels roomkaas
4 eetlepels bleekselderij, zonder draadjes, in piepkleine blokjes
1 eetlepel fijngeknipte verse bieslook
3 plakjes gekookte beenham of York ham
4 eetlepels zoetzure appel, geschild en in kleine blokjes
1 eetlepel vers citroen- of limoensap
peper uit de molen en zout naar smaak
Aanwijzingen
1
Met een speciaal vormpje rondjes uit het roggebrood steken.
2
In een mengkom de roomkaas met de piepkleine blokjes bleekselderij en bieslook mengen. Op smaak brengen met peper en zout. Gedurende 1 uur in de koelkast plaatsen om op te stijven.
3
De gekookte beenham of York ham halveren en oprollen. Het mengsel uit de koelkast halen en de rondjes roggebrood ermee besmeren.
4
In een mengkom het citroen- of limoensap door de blokjes appel roeren. Met de rolletjes beenham en blokjes appel garneren.
5
Aanbevolen bieren: pilsener(niet te zwaar gehopt), Weissbier, gueuze (mild van smaak), Saison, donker bier, bijvoorbeeld Dubbel tussen 6 en 8 vol%, Schwarzbier tussen 5 en 7 vol%, Stout tussen 5 en 7 vol%.