Bereidingswijze:
De geperste knoflook met de olie en het broodkruim mengen. Op smaak brengen met peper en zout. In een mengkom de harissa met 2 eetlepels olie en het citroen- of limoensap mengen. De gehalveerde kerstomaatjes hiermee vullen. De worstjes kort om en om bakken in weinig olie. Over bordjes verdelen en met het mengsel van harissa besmeren. Op bordjes plaatsen en met de gemengde sla garneren. Naar smaak olijfolie over de sla druppelen.
Aanbevolen bieren:
Pils, witbier, Weizen, blond bier tussen 5 en 8 vol%, Saison, amberkleurig bier, bijvoorbeeld Spéciale Belge tussen 5 en 8 vol%, Session India Pale Ale tussen 3 en 5 vol%. De frisse en vaak fruitige smaak van deze bieren past goed bij de licht pikante toets van de harissa en de knoflloktoets bij de tomaatjes.
0 opdieningen