In een mengkom een dressing maken van de bloemenhoning, het sinaasappelsap en de zonnebloemolie. Met de staafmixer goed roeren en op smaak brengen met peper en zout.
De gemengde sla over bordjes verdelen en de dunne plakjes eendenborstfilet erop rangschikken. De dressing er gelijkmatig over druppelen.
Serveren met licht geroosterd stokbrood of reepjes ciabatta. Aanbevolen bieren: amber (Spéciale Belge), blond tussen 5 en 8 vol%, bockbier tussen 6 en 8 vol%, Rauchbier (niet te zwaar gerookt) tussen 6 en 8 vol%, India Pale Ale (niet te zwaar gehopt) tussen 5 en 7 vol%.
0 opdieningen