Bereidingswijze:
In een mengkom de stukjes dadel gedurende 1 tot 2 uur in het bier weken. In een mengkom de roomkaas met de mascarpone mengen. Na het mengen de geweekte stukjes dadel door dit mengsel roeren en de verkruimelde bitterkoekjes erdoor roeren. Naar smaak de bloemenhoning roerend toevoegen. Over schaaltjes of cilinderglaasjes verdelen.
Aanbevolen bieren:
Honingbier, lichtzoete dubbel, porter, quadrupel tussen 8 en 12 vol% in een proefglaasje van 10 tot 15 cl of glas. De lichtzoete smaak tot meestal zoete smaak van deze bieren past goed bij de zoete smaak van de dadel, de aangename licht bittere en zoete toets van de bitterkoekjes en de smeuïge textuur van de roomkaas en mascarpone.
0 opdieningen