Avocado met krab, ei en Petrus Blond
250 g krabvlees, gekookt
2 rijpe avocado’s, ontpit
2 eetlepels mayonaise, liefst zelf gemaakt
3 theelepels vers citroensap
verkruimeld eigeel van 2 hardgekookte eieren
takjes verse bieslook
peper uit de molen en zout naar smaak
1
In een mengkom het krabvlees met de mayonaise en het citroensap mengen. Op smaak brengen met peper en zout.
2
De avocado’s met dit mengsel vullen en met het verkruimelde eigeel en bieslook garneren.
3
Een goed gekoeld glas Petrus Blond bij dit gerecht serveren. De fijne aromahoppen zorgen voor een verfrissende toets, die goed past bij de zachte smaak van de krab, de romige avocado en het verkruimelde eigeel.
Ingrediënten
250 g krabvlees, gekookt
2 rijpe avocado’s, ontpit
2 eetlepels mayonaise, liefst zelf gemaakt
3 theelepels vers citroensap
verkruimeld eigeel van 2 hardgekookte eieren
takjes verse bieslook
peper uit de molen en zout naar smaak
Aanwijzingen
1
In een mengkom het krabvlees met de mayonaise en het citroensap mengen. Op smaak brengen met peper en zout.
2
De avocado’s met dit mengsel vullen en met het verkruimelde eigeel en bieslook garneren.
3
Een goed gekoeld glas Petrus Blond bij dit gerecht serveren. De fijne aromahoppen zorgen voor een verfrissende toets, die goed past bij de zachte smaak van de krab, de romige avocado en het verkruimelde eigeel.