Biertapas

Deze publicatie richt zich op hapjes en kleine gerechtjes, die goed combineren met verschillende soorten bier. In een beperkt aantal gerechten is bier een ingrediënt. De hapjes zijn gemakkelijk te bereiden en bestaan meestal uit 6 tot maximaal 7 ingrediënten. Met beknopte informatie over de verschillende soorten bier. Tips voor het combineren van de hapjes en kleine gerechtjes tot een groter geheel met biersuggesties. De hapjes zijn onderverdeeld in gevogelte, vegetarisch, vis en vlees.

Biertapas. Fingerfood  met en bij bier. Tekst: Han Hidalgo. Fotografie: Joris Luyten. 128 pag.

ISBN978 90 8989 365 9  14.95  Na 15 april in de Nederlandse boekhandel.