|
Pompoen uit de oven met rode kool, uiencompote en ZHB Wout Dubbelbok
|
|
Gehaktballetjes met shiitake, hoisinsaus en Muifel D’n Ossebock
|
|
William Roelens: Varkenswangetjes met Poperingse Rookop
|
|
Gerookte eendenborstfilet met vijgen, kastanjechampignons en Westmalle Trappist Dubbel
|
|
Kalfsfricandeau met een saus van sinaasappel en gember en Westmalle Trappist Tripel
|
|
Spruitjes met shiitake, hoisinsaus, uiringen, bulgur en Duits en Lauret Dubbelbock
|
|
Beenham met courgette, flespompoen, ui met cajunkruiden en Paulaner Hefe-Weissbier
|
|
Sjors de Jongh: Gebakken tonijn met 'Kiem'-avocadocrème, chimichurri-olie en serranokrokantje
|
|
Spiesjes van varkenshaas met vijf kruidenpoeder en Westmalle Trappist Dubbel
|
|
Komkommer met zalmfilet en Seef
|
